Коцепция нового проекта Lucky Group с интерьером авторства Натальи Белоноговой вдохновлена японской философией доверия омакасэ.

В первую очередь доверие здесь к продукту: для приготовления блюд используют техники, которые подчеркивают чистый вкус ингредиентов. Шефом нового ресторана стал Артемий Лопатин, работавший на кухне Нобу Мацухисы, признанного мастера японской кухни.

Кроме того, в Jun — большая коллекция саке, которую помогал собирать Максим Полькин, специалист по алкоголю Японии.