В нашей сети ресторанов «МАРУ» мы готовим удон на месте и варим в большом котле на глазах у посетителей, что бы они могли насладиться его свежестью и вкусом. Приготовление блюд на глазах посетителей означает, что мы всецело открыты. Благодаря тому, что мы придерживаемся этих правил, нам удается передать гостям истинно-традиционный вкус наших блюд. На нас лежит большая ответственность — подавать не только вкусный, но и безопасный продукт, поэтому мы его тщательно выбираем, и большинство основных ингредиентов мы импортируем напрямую из Японии. Мы стремимся к достижению безопасности и идеальному вкусу. Такой стандарт отбора является для нас наивысшей ценностью.